Jajanan Asli Thailand


Nemu resep di primarasa femina, tapi di modifikasi spesial buat MFM#8 corn yg dikelola oleh Mbak Halley

Khao Phot Ping

Bahan2:

75 g tepung hun kue ( rp 11rb yg bagus, yg biasa rp 3500 )
150 gr gula pasir
500 ml santan kental ( aku pakai carnation evaporated, rp 8000)
1 1/2 sdt garam
350 gram jagung manis pipilan / whole kernel corn ( rp 5000/4 bonggol jagung)
50 g kelapa parut yg aga muda ( rp 3000/buah)
Daun pisang untuk bungkus ( dapet dari kebun tetangga)
Mentega untuk olesan
Keju parut untuk taburan ( ini gada di resep asli, tapi kita sekeluarga cinta keju..)

Cara Buat:
1. Campur tepung hunkue, gula pasir, susu/santan, garam. Aduk hingga tepung hunkue larut.  Masak diatas api sedang sampai mendidih dan aduk dengan sendok kayu hingga mengental.
2. Segera masukan jagung dan kelapa, aduk rata, angkat
3. Olesi lembar daun pisang dengan margarin, taruh 2 sdm adonan, taburi keju parut, gulung dan semat kedua ujungnya.
4. Panggang diatas api hingga masak dan daunnya mengering

Tips: Kalau kurang kental/encer tambah tepung sedikit..